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성주 용암초, 참외고추장 만들기 체험
경서신문 기자 /  입력 : 2021년 12월 07일(화) 22:52
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성주 용암초등학교(교장 김탁환)는 지난 6일 전교생을 대상으로 참외고추장 만들기 체험을 실시했다.
이날 행사는 우리 조상의 지혜로 이어온 전통식품 고추장에 대한 이론 수업과 만들기 체험을 영양교사가 고추장에 사용하는 재료들의 특징과 건강에 좋은 이유 등을 동영상, 파워포인트를 이용해 학생들에게 교육하였다.
한 학생은 “만들기 체험에 앞서 고추장에 대해 몰랐던 점을 많이 알게 되었고, 우리 조상들이 너무 자랑스럽다”며 “성주의 특산품인 참외로 만든 참외청을 첨가하여 만들어 흥미롭고, 우리 몸을 건강하게 하는 고추장 만들기 체험을 하게 되어 좋았다”고 말했다.
김탁환 교장은 “학생들이 고추장 만들기 체험뿐만 아니라 이론 수업을 병행하여 전통 식문화에 대한 조상의 지혜를 배울 수 있는 기회가 되어 매우 뜻깊은 시간이 되었다” 고 말했다.
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