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급식은 청결, 안전사고는 제로
고령교육지원청, 학교급식관계자 위생·안전교육
경서신문 기자 /  입력 : 2020년 08월 18일(화) 15:04
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경상북도고령교육지원청(교육장 박경종)은 지난 14일 고령교육지원청 대가야홀에서 관내 유·초·중·고등학교 조리사(원) 44명을 대상으로 학교 급식 위생·안전 교육을 실시했다.
고령교육지원청에 따르면 이번 교육은 업무의 전문성과 학교 급식소 현장을 잘 이해하고 있는 강사를 섭외, 학교 급식소만의 특색과 사례를 중심으로 실무에 도움이 되고 식중독 예방뿐만 아니라 안전사고 없는 일터를 구현하는데 그 목적이 있다.
이날 강의는 경상북도교육청 교육안전과 이희태 주무관의 ‘학교 급식소 안전관리’와, 선산중학교 곽경애 영양교사의 ‘학교급식 위생안전 방안’, 고령교육지원청 건강증진담당의 ‘학교 급식소 위생점검 결과 주요 당부사항 및 업무전달’ 순으로 진행했다.
2시간 30분 동안 진행한 이날 교육의 주요 내용으로는 ▷학교 급식소에서 발생하는 주요 안전사고의 원인 및 예방법 ▷코로나19 감염병 유행에 따른 효율적인 급식소 관리 ▷학교 급식소 식자재의 효율적 관리 및 HACCP 시스템의 올바른 운용 등을 교육함으로써 식중독 예방뿐만 아니라 안전사고 없는 학교 급식이 되도록 노력했다.
배인호 고령교육지원청 교육지원과장은 이날 인사말을 통해 “유례가 없는 긴 장마와 코로나19 감염병으로 무더운 날씨 속에서도 학생들의 건강과 올바른 성장을 위해 힘쓰고 있는 조리사(원)님들의 노고에 감사드리며, 곧 다가올 개학을 대비해 위생 사고와 안전사고가 한 건도 발생하지 않도록 더욱더 노력해 달라”고 당부했다.
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