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식중독 발생 제로화 앞장선다
고령교육지원청, 학교급식 식중독 예방교육
고령 이상우 기자 /  입력 : 2017년 09월 19일(화) 11:19
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|  | | | ⓒ 경서신문 | |
경상북도고령교육지원청(교육장 김형수)은 지난 12일 관내 초·중·고 영양(교)사, 조리사를 대상으로 학교급식 식중독 예방 및 학교급식 청렴도 개선을 위한 교육을 실시했다.
이번 교육은 개학 후 고온 다습한 기후로 인해 위생·관리에 조금만 부주의해도 식중독이 발생할 가능성이 높아 위생관리수준 향상과 식중독 Zero화를 위해 학교별 위생·안전관리 상태 일일 모니터링, 공정관리가 필요한 식품은 시간 및 온도관리 철저, 철저한 세척·소독, 배식 직전에 조리 완료 후 제공 등을 강조했다.
김형수 교육장은 학교급식 식중독 예방을 위해 최선을 다하고 있는 학교급식관계자의 노고를 격려하고, “급식종사자 개인위생과 학생 및 교직원 등에 대한 위생교육 강화, 식재료의 철저한 검수 등으로 안전하고 질 높은 학교급식이 제공될 수 있도록 적극적인 노력과 책임감을 가져 달라”고 당부했다.
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고령 이상우 기자 
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