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전통음식의 힘 체험해보세요
고령군, 전통장류 제조 교육 현장실습
고령 이상우 기자 /  입력 : 2016년 06월 07일(화) 14:18
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고령군농업기술센터는 생활개선회원과 교육을 희망하는 여성농업인 30명을 대상으로 전통장류 제조 교육을 실시하고 있다.
이번 교육은 지난 4월 25일부터 오는 11월까지 총 15회로 구성했으며, 교육은 고령군농업기술센터 대강당 및 대가야우륵식품(대표 최태봉, 고령군 성산면)에서 진행하고 있다.
이번 교육은 전통장류 교육을 희망하는 교육생의 의견을 반영해 발효식품의 대표인 된장, 고추장, 간장, 청국장 제조에 관한 이론 및 실습교육으로 구성했다.
특히 이번 교육은 장류를 직접 담가 본 적이 없는 다문화 회원들에게 큰 인기를 얻고 있으며, 연령층이 높은 회원들은 노하우를 서로 공유하는 알찬 교육의 장이 되고 있다.
조규오 고령군 농업지원과장은 “이번 교육은 단순한 전통장류 제조 교육에 그치지 않고 농가의 부가가치를 높일 수 있는 6차 산업의 기틀을 확립할 수 있도록 하는데 의의가 있다”고 밝혔다.
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고령 이상우 기자 
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