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식중독 제로화에 도전한다
고령교육청, 학교급식 특별점검
경서신문 기자 /  입력 : 2016년 05월 03일(화) 10:17
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고령교육지원청(교육장 김형수)은 학교급식 식중독 예방을 위해 지난달 27일 고령초등학교를 사전 예고 없이 방문, 식재료 검수과정과 급식시설 및 급식종사자의 위생관리, 식재료의 위생적인 보관 여부 등 특별 위생·안전점검을 실시했다.
이날 주요 점검내용으로는 ▲급식소 소독실시 여부 ▲식재료(원재료)의 위생적 보관 및 전처리 관리 여부 ▲조리시설 및 기계·기구류의 세척·소독 등 청결관리 여부 ▲식품 보관기준 및 유통기한 준수 여부 ▲작업위생 및 안전관리 등이다.
김형수 교육장은 이 자리에서 위생·안전 점검 후 배식 활동 및 학생들과 점심을 함께 하면서 급식 만족도 등에 대한 현장의 소리를 청취했다.
또한 일선 현장에서 안전한 먹거리 제공을 위해 애쓰고 있는 학교급식관계자들의 의견을 듣고 노고를 격려했으며, 위생관리가 소홀할 경우 자칫 식중독에 노출될 수 있다며 식재료 검수, 급식시설 관리, 조리종사자 개인위생 관리 등에 적극 노력해줄 것을 당부했다.
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